홈베이킹(주말)
- 평생학습프로그램
| 강의명 | 베이킹 | 강사명 | 조순정 |
|---|---|---|---|
| 일시 | 토 10:00~13:00 | 운영횟수 | ■ 주1회 □ 주2회 |
| 총 교육 시간 |
총36시간 12주*1회*3시간 =36시간 |
운영주차 | 총 12주 |
| 강의목표 | 가정에서도 재현 가능한 베이킹 레시피와 기술을 습득한다 | ||
| 지도방침 | 이론과 실습을 병행하여 안전하고 위생적인 베이킹 실습이 이루어지도록 지도한다 | ||
| 강의개요 | 베이킹의 기본 이론과 실습을 통해 가정에서도 활용 가능한 다양한 디저트 제작 방법을 배우는 과정 | ||
| 개강 준비물 | 앞치마, 개인행주, 완성품 담아갈 통 | ||
| 재료비 | 18만원 | ||
| 회차 |
교육과정 | 세부내용 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 1 | OT 및 소개 & 실습 |
쌀 마들렌 | |
| 2 | 실습 | 당근컵케이크 | |
| 3 | 실습 | 앙버터 쌀다쿠아즈 | |
| 4 | 실습 | 미니 레몬파운드케이크 | |
| 5 | 실습 | 촉촉 스콘 | |
| 6 | 실습 | 초코머핀 | |
| 7 | 실습 | 휘낭시에 | |
| 8 | 실습 | 구움약과 | |
| 9 | 실습 | 에그타르트 | |
| 10 | 실습 | 바스크 치즈케이크 | |
| 11 | 실습 | 고구마 빵 | |
| 12 | 실습 | 구움찰떡 |
- 강의 내용은 상황에 따라 변경 될 수도 있습니다.
