생활요리
- 평생학습프로그램
| 강좌명 | 생활요리 | 강사명 | 우영지 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 지원구분 | ■ 주간반(16주) □ 야간반(12주) □ 주말반(12주) | |||||||||||
| 강의시간 |
|
|||||||||||
| 강의목표 | □ 일상생활에 손쉽고 유용하게 활용할 수 있는 요리와 손님 접대용 상차림까지 다양한 조리기술을 습득하여 실생활에 도움이 되게 한다.. | |||||||||||
| 강의개요 | □ 조리의 기초적 지식과 다양한 조리 기술을 습득하고, 건강한 식생활 문화와 올바른 식습관을 형성하고자 한다 | |||||||||||
| 안내사항 | ※재료비 31만원(커리큘럼 참조) | |||||||||||
| 주 |
내용 | 재료비 |
|---|---|---|
| 1 | 오리엔테이션, 실습도구 및 재료준비 | 1만원 |
| 2 | 가지튀김, 닭볶음탕 | 1만원 |
| 3 | 마제소바, 오이소박이 | 1만원 |
| 4 | 골뱅이무침과 소면, 굴소스가지볶음 | 1만원 |
| ５ | 육전, 양배추무침 | 1만원 |
| 6 | 소고기전골, 도라지무침 | 1만원 |
| 7 | 떡갈비, 무쌈말이 | 1만원 |
| 8 | 마늘간장치킨, 치킨마요덮밥 | 1만원 |
| 9 | 노가리포무침, 두부버섯조림 | 1만원 |
| 10 | 매운돼지갈비찜, 소고기메추리알장조림 | 1만원 |
| 11 | 오코노미야끼, 볶음우동 | 1만원 |
| 12 | 제육초무침, 꽈리고추찜 | 1만원 |
| 13 | 꼬치구이, 돼지고기짜글이 | 1만원 |
| 14 | 소고기채소말이, 무 양파 고추 장아찌 | 1만원 |
| 15 | 콥샐러드, 당근라페샌드위치 | 1만원 |
| 16 | 비빔밥, 소고기고추장볶음 | 1만원 |
| 17 | 두부강정, 고추잡채와 꽃빵 | 1만원 |
| 18 | 오징어모듬전, 깻잎맛살전, 타르타르소스 | 1만원 |
| 19 | 삼치간장조림, 두부두루치기 | 1만원 |
| 20 | 깐쇼새우, 마파두부 | 1만원 |
| 21 | 돈가스, 소스 | 1만원 |
| 22 | 훈제오리쌈, 버섯장조림 | 1만원 |
| 23 | 곤드레밥, 석박지 | 1만원 |
| 24 | 순두부달걀찜, 표고버섯솥밥 | 1만원 |
| 25 | 치킨데리야끼조림, 참치야채전 | 1만원 |
| 26 | 우거지소고기된장찌개, 단배추겉절이 | 1만원 |
| 27 | 새우볶음밥, 양장피잡채 | 1만원 |
| 28 | 코다리찜, 깻잎김치 | 1만원 |
| 29 | 소고기초밥, 달걀말이초밥 | 1만원 |
| 30 | 토마토소스해산물스파게티, 비트 양파 피클 | 1만원 |
| 31 | 리스샐러드, 브루스게타 | 1만원 |
| 32 | 실습도구정리 및 종강파티 |
