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행복으로 가는 길 영주시평생학습센터

신중년 홈베이킹

  • 홈
  • 평생학습프로그램
강좌명 신중년청춘학교 홈베이킹 강사명 금재남
지원구분 ■주간반    □야간반    □주말반
강의시간
강의시간 총 교육
시간
총 45시간 운영주차 총 15주
1차시 당
교육시간
3시간 운영횟수 주1회
강의기간 2024. 8. 26. ~ 12. 14.
강의목표 자기계발을 할 수 있는 기회와 쌀을 비롯한 건강한 재료를 이용하여 건강한 홈베이킹을 배울 수 있다.
지도방침 공정 과정의 시연과 조별 활동으로 결과물을 만들어 낼 수 있다.
강의개요 쌀베이킹의 기본 공정 과정과 이론적 실습을 학습할 수 있다.
개강 준비물 개강일 정상수업 진행 (준비물: 앞치마, 필기도구, 포장용기, 재료비)
재료비 관련
  • 1회당 1만원
수강후 진로 가정에서도 쉽게 활용할 수 있으며 동기부여의 기회가 될 수 있다.

평생학습프로그램 목록
회차
교육과정 내용 비고
1 무화과 쌀 휘낭시에 쌀가루에 무화과를 토핑한 휘낭시에를 만들어본다.
2 감자빵 쫄깃한 식감의 리얼 감자빵을 만들어본다.
3 크림치즈 호두빵 빵속에 크림치즈를 넣어서 견과류로 토핑한 빵을 만들어본다.
4 크림치즈빵 여러가지 속재료에 크림치즈를 넣은 핫한 그림치즈 빵을 만들어본다.
5 바나나 쌀 머핀 쌀가루에 계피가루를 넣어서 향긋한 머핀을 만들어본다.
6 흑임자 쌀 마들렌 흑임자 가루를 넣어서 쌀 마들렌을 만들어본다.
7 쌀 베이글 쌀가루를 이용하여 건강한 쌀 베이글을 만들어본다.
8 통밀 호두스콘 통밀가루를 이용한 건강한 스콘을 만들어본다.
9 통밀 깜빠뉴 빵속에 단호박과 크림치즈를 넣어서 깜빠뉴를 만들어본다.
10 찹쌀 브라우니 찹쌀가루를 이용하여 쫀득한 브라우니를 만들어본다.
11 쌀 르뱅쿠키 쌀가루와 견과류를 넣어서 고소한 건강쿠키를 만들어본다.
12 무화가 통밀쿠키 통밀가루에 무화과와 견과류를 넣어서 냉동 후 굽는 냉동쿠키를 만들어본다.
13 쑥크럼블 케이크 쑥 분말을 넣어서 향긋한 디저트 케이크를 만들어본다.
14 구움 쌀 도넛 튀기지 않고 굽는 쌀 도넛을 만들어본다.
15 호두파운드케이크 달걀 흰자를 이용하여 폭신한 파운드케이크를 만들어본다.